本来以为随着物流渠道的扩张和物资的丰富，我们已经离假货越来越远了，没想到如今买个鸡蛋干，还是着了假货的道，被我买到了味道完全不一样的“沈师博”鸡蛋干，跟正版沈师傅鸡蛋干相比，一个是单人旁，一个是十字旁，不注意的话压根看不出区别，只有吃过后才能觉察出这两者之间口味差距很大。

就差了一个偏旁，居然谬之千里，刚开始的时候我还是觉得自己吃亏上当受委屈了，事后回想一下，贵为鸡蛋干行业的鼻祖沈师傅鸡蛋干在新品和假货内外夹攻的态势之下，生存起来是真不容易啊。

正品沈师傅鸡蛋干

仿冒品沈师博鸡蛋干

首先沈师傅鸡蛋干之所以口感富有弹性久煮不烂，那是因为人家坚持使用最新鲜的鸡蛋，所以做出的鸡蛋干没有蛋腥味，并且因为鸡蛋新鲜而始终保持了蛋白的弹牙口感，作为老粉而言，最喜欢的就是这一点，假货无论如何也仿造不出这种口感；而且这么多年以来沈师傅鸡蛋干始终坚持每100克鸡蛋干三个鸡蛋的配比，让不爱吃鸡蛋的人也能保证优质蛋白质的摄入，对于讲究生活质量的我更是具有核心吸引力。

然后将鸡蛋做成鸡蛋干是沈师傅鸡蛋干的创始人沈国平的专利技术，在他做出这道菜之前我反正是从没吃过这么可口的鸡蛋制品，技术研发之初沈国平老先生坚持不懈的试制了八年，炸掉了无数压力锅，历经过多次失败，这些都是无形成本。所以他再累再哭能坚持鸡蛋干事业一辈子，现在他儿子接班后仍然始终不忘初心，都是因为之前几十年一路走来太不容易了。

而假货制造者没有这种情怀，他们就是借着沈师傅鸡蛋干的牌子赚块钱，商品质量谈不上，品质保障更是无从谈起，至于营养成分那些就更加可想而知了。假货只能在外形口感上随便敷衍一下以假乱真，骗新客户也许行，但是对于我这样的老客户而言一口就能尝出来，连带下次再也不会去买到假货的摊子上买菜了。

最后，作为沈师傅鸡蛋干的老客户，真的觉得沈师傅鸡蛋干生存不易，打假执法我们没那权限，除开发现一次就打一次12315的消费者服务热线举报之外，也就只能尽量去沈师傅鸡蛋干的官网或者更大的正规超市采购了，真希望假货一夜灭绝，让真正专心做产品的老牌子能一直红火下去。