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南京小林记米粉告诉您桂林米粉怎么做好吃
发布时间:2019-6-12 15:40:15  浏览次数:13
小林记桂林米粉  小林记桂林米粉 

今天中午被自己做的桂林米粉陶醉的一塌糊涂,学习了小林记桂林米粉的做法,虽然人不在桂林但味道丝毫不差,已经很满足了,今天的小林记版桂林米粉做得超级成功,家人吃了一直止不住的夸好吃,

在桂林当地,米粉是少不了的早餐和夜宵,我做过多次桂林米粉都失败告终,这次最最成功,多亏小林记桂林米粉,自备卤肉菜,没有酸笋,酸榨菜顶上,没有花生,脆黄豆一样可以用,即使有种种不足,但人思念一个地方,喜爱一个地方不就是为了那一口纯正的味道嘛,只要能吃到桂林米粉,自己做麻烦一点又何妨!!

把干米粉用热开水泡一小时

炒黄豆:起锅,烧热,关火放入黄豆,上锅盖焖2分钟,再小火翻炒3分钟,控制好火候,千万别糊了!

辣椒碟:葱、姜、蒜、小米辣切碎放一勺酱油、一勺醋和几滴香油拌成酱碟待用。

炒肉沫酱方法:起锅烧油,7分热后放花椒和姜蒜,翻炒2分钟,滤出残渣,放入肉沫翻炒,炒至肉末变色加料酒和酱油,翻炒均匀放盐和白糖调味,继续翻炒!可以准备一些蔬菜丁放入翻炒,这样营养也更丰富些!

冒米粉过程:重新洗锅,烧水,放入一人份量的米粉,在热水里用筷子把米粉打散,1分钟捞出备用,按个人喜好加之前做好的肉酱、黄豆、酸菜、葱、辣椒酱、高汤、卤水~这样就可以吃了!正宗的桂林米粉的味道~也可以先去小林记桂林米粉尝一尝,再回家尝试~

www.xiaolinji.cn 小林记官网也可以学习哦~

搜索公众号:nanjingxiaolinji在小林记桂林米粉公众号学习更多做法~

 

 

      

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